'야채'에 해당되는 글 2건

  1. 2009.08.03 다이어트에 효과적인 닭가슴살 조리법~ by 쏠트[S.S] (174)
  2. 2009.07.16 미네랄 두유 다이어트 따라잡기~ 미네랄두유 주스를 직접 만들어보자~ by 쏠트[S.S] (8)
 

  과거에도 그래왔고, 현재에도 계속 되고 있으며, 미래에도 쭉 이어질 다이어트 열풍!! 기왕 다이어트를 하기로 마음을 먹었다면 건강하게 다이어트 해야겠죠? 흔히 알고 있듯이 무작정 굶기만 하는 단식 다이어트, 원푸드 다이어트, 시중 다이어트 제품 등을 이용한 다이어트는 단기간에 쉽게 살을 뺄 수는 있으나 건강을 해칠 우려가 높으며, 요요현상으로 이전보다 더 살이 찌기 쉬운 체질로 바뀌게 됩니다.

  닭가슴살은 고단백 ․ 저지방 식품으로서 다이어트 중 자칫 부족할 수 있는 단백질을 보충하여 주고, 적은 양을 섭취하여도 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며 칼로리가 낮아 다이어트에는 안성맞춤인 식품입니다. 그러나 퍽퍽한 식감으로 지속적으로 먹기가 어려울 수 있으며, 닭가슴살 자체로는 맛이 없기 때문에 갖은 양념을 넣어서 조리하다 보면 오히려 다이어트에 방해가 될 수도 있습니다.

  닭가슴살을 조리할 때 주의할 점은 양념을 많이 하지 않고, 간단히 소금과 후추 정도의 간만 해야 한다는 것입니다. 또한 튀기지 않고 삶거나 굽는 방법이 칼로리를 최소화 할 수 있는 방법입니다. 닭가슴살만 섭취할 경우 비타민과 미네랄이 부족할 수 있으므로 다양한 야채와 함께 조리하는 것이 좋습니다.


내 맘대로 닭가슴살 조리방법


1. 닭가슴살 100g, 양파, 파프리카, 피망, 저민(또는 통) 마늘, 새송이 버섯


※ 야채 등은 자신의 취향대로 넣으시면 됩니다. 저는 이 정도가 딱 좋더라구요~


2. 닭가슴살을 뜨거운 물에 살짝 삶아서 기름기를 제거합니다.

 

※ 이 과정은 생략하셔도 좋을 듯 합니다. 기름기를 완전히 제거하니, 프라이팬에 구울 때 조금 들러붙더군요.

 

3. 반쯤 익혀서 건져낸 닭가슴살을 프라이팬에 올려놓고 굽습니다. 이때 미리 준비해 놓은 야채들도 함께 굽습니다.



4. 소금과 후추를 적당히 뿌려 간을 해 줍니다.


5. 야채 등이 다 익을 때까지 볶은 뒤 접시에 담아냅니다.



 

 완성 샷입니다~ㅎㅎ 맛있어 보이죠? 아침에 먹을 시간이 없어서 회사에서^^;;

 

한끼 식사 대용으로는 그만입니다. 저는 매끼 먹지는 않고 아침만 닭가슴살로 대체하여 먹고 있습니다. 맛도 이 정도면 훌륭하네요~ 포만감도 오래 지속되구요. 무엇보다 야채와 함게 먹으니 질리지 않아 좋습니다. 만드는 방법도 간단하니 다이어트 하시는 분들!!  꼭 한번 만들어서 드셔 보세요^^



한끼

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Posted by 쏠트[S.S]

미네랄두유 다이어트를 시작한 지 벌써 이주일이 됐습니다.
생로병사의 비밀에서 '미네랄두유 다이어트'란 책을 소개받은 후, 또 급한 성질머리를 참지 못하고 바로 구매해 버렸네요.
생각보다 얇은데 꽤 쓸 만한 책입니다. 실용적이고.
책 소개를 하려는 건 아니니깐 책 이야기는 이쯤에서 관두고..
결과를 먼저 이야기하자면, 미네랄두유주스를 먹고 나서 피부가 꽤 좋아졌답니다~ 원래부터도 피부는 괜찮았는데 좀 심한 건성이어서 얼굴이 떠 보이고 할 때가 많았거든요. 그런데 주스를 먹고 나서부터 부쩍 피부가 좋아졌단 말을 많이 듣습니다. 좀 심한 경우 한 선배는 얼굴이 매우 촉촉해졌다며 아기 피부 같다고 하더군요~ 흐..
다이어트 효과는... 몸이 많이 가벼워진 느낌이랄까요. 확실히 식욕은 많이 줄었습니다. 그래도 이 끝없는 식탐... 없는 식욕에도 음식을 보면 입에다 가져다 넣는 못된 습관이...ㅡㅡ;; 여하튼 몸무게가 쪼금... 아주 쬐금 줄긴 했습니다. 다이어트를 목적으로 하든 건강을 목적으로 하든 참 좋은 음식 같네요. 꾸준히 하면 많은 효과를 볼 듯합니다.


책에서는 시판되는 두유나 야채주스도 괜찮다고는 하지만 전 집에서 직접 만들어서 먹습니다.
뭐 콩을 삶고 불리고 이런 과정 안 거치구요. '소이러브'라고 예전에 홈쇼핑에서 광고하던 걸 아버지께서 사셨다가 싱크대 구석에 숨어있는 것을 제가 최근 들어 애용하고 있답니다. 요 녀석을 사용하면 콩만 씻어 넣고 버튼만 누르면 알아서 다 만들어 줍니다.(꼭 광고하는 거 같네요..ㅡㅡ;;)

맛은 요즘 시판되고 있는 '대단한 콩' 아시죠? 그거랑 비슷해요. 잘 상상이 안 되시면 콩국수 국물(간 하나도 안 한 것 말하는 겁니다.) 생각하셔도 좋구요.
우선 거름망에 적량 콩을 넣고 기계에 부착시킨 후, 물을 넣고 두유 버튼을 누릅니다. 30분 정도 후에는 김이 모락모락 나는 두유가 완성이 되지요. 전 검은콩을 사용했어요. 완성된 두유~






















이제 주스를 만들어야죠? 야채랑 과일 등 여러 가지 섞으면 좋긴 한데... 집에 토마토랑 참외 밖에 없길래 고걸로만 만들었습니다. 바나나나 키위, 당근, 사과 같은 거 갈면 맛 진짜 좋아요~ 원래 책에선 믹서기로 안 갈고 주서기로 즙만 짜 내는데, 전 그냥 믹서기로 갈았습니다. 섬유질 덩어리까지 같이 섭취하는 거죠. 저자가 섬유질을 제외한 즙만 먹으라고 하는 이유는 섬유질까지 먹으면 지나친 포만감 때문에 충분한 미네랄과 비타민을 섭취하지 못하기 때문이라고 하네요. 저처럼 많이 먹을 자신이 있으신 분은 그냥 다 한꺼번에 갈아서 드세요..ㅋㅋ

도깨비 방망이로 토마토와 참외를 넣고 갈았습니다. 이제 아까 만들어 놓은 두유와 섞기만 하면 끝~

귀찮게 생각될지도 모르지만 해 보면 의외로 간단하고 쉽습니다. 시간이 안 될 때는 시판되는 야채주스와 두유를 섞어 마셔도 괜찮은 거 같아요. 저도 이렇게 직접 만들어 먹은 진 얼마 안 됐거든요~
한번 만들어 드셔 보시고 건강한 다이어트에 성공하시길!!

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Posted by 쏠트[S.S]