'다이어트'에 해당되는 글 2건

  1. 2009.08.03 다이어트에 효과적인 닭가슴살 조리법~ by 쏠트[S.S] (174)
  2. 2009.07.31 스트레스, 매운음식으로 날리세요~ by 쏠트[S.S] (32)
 

  과거에도 그래왔고, 현재에도 계속 되고 있으며, 미래에도 쭉 이어질 다이어트 열풍!! 기왕 다이어트를 하기로 마음을 먹었다면 건강하게 다이어트 해야겠죠? 흔히 알고 있듯이 무작정 굶기만 하는 단식 다이어트, 원푸드 다이어트, 시중 다이어트 제품 등을 이용한 다이어트는 단기간에 쉽게 살을 뺄 수는 있으나 건강을 해칠 우려가 높으며, 요요현상으로 이전보다 더 살이 찌기 쉬운 체질로 바뀌게 됩니다.

  닭가슴살은 고단백 ․ 저지방 식품으로서 다이어트 중 자칫 부족할 수 있는 단백질을 보충하여 주고, 적은 양을 섭취하여도 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며 칼로리가 낮아 다이어트에는 안성맞춤인 식품입니다. 그러나 퍽퍽한 식감으로 지속적으로 먹기가 어려울 수 있으며, 닭가슴살 자체로는 맛이 없기 때문에 갖은 양념을 넣어서 조리하다 보면 오히려 다이어트에 방해가 될 수도 있습니다.

  닭가슴살을 조리할 때 주의할 점은 양념을 많이 하지 않고, 간단히 소금과 후추 정도의 간만 해야 한다는 것입니다. 또한 튀기지 않고 삶거나 굽는 방법이 칼로리를 최소화 할 수 있는 방법입니다. 닭가슴살만 섭취할 경우 비타민과 미네랄이 부족할 수 있으므로 다양한 야채와 함께 조리하는 것이 좋습니다.


내 맘대로 닭가슴살 조리방법


1. 닭가슴살 100g, 양파, 파프리카, 피망, 저민(또는 통) 마늘, 새송이 버섯


※ 야채 등은 자신의 취향대로 넣으시면 됩니다. 저는 이 정도가 딱 좋더라구요~


2. 닭가슴살을 뜨거운 물에 살짝 삶아서 기름기를 제거합니다.

 

※ 이 과정은 생략하셔도 좋을 듯 합니다. 기름기를 완전히 제거하니, 프라이팬에 구울 때 조금 들러붙더군요.

 

3. 반쯤 익혀서 건져낸 닭가슴살을 프라이팬에 올려놓고 굽습니다. 이때 미리 준비해 놓은 야채들도 함께 굽습니다.



4. 소금과 후추를 적당히 뿌려 간을 해 줍니다.


5. 야채 등이 다 익을 때까지 볶은 뒤 접시에 담아냅니다.



 

 완성 샷입니다~ㅎㅎ 맛있어 보이죠? 아침에 먹을 시간이 없어서 회사에서^^;;

 

한끼 식사 대용으로는 그만입니다. 저는 매끼 먹지는 않고 아침만 닭가슴살로 대체하여 먹고 있습니다. 맛도 이 정도면 훌륭하네요~ 포만감도 오래 지속되구요. 무엇보다 야채와 함게 먹으니 질리지 않아 좋습니다. 만드는 방법도 간단하니 다이어트 하시는 분들!!  꼭 한번 만들어서 드셔 보세요^^



한끼

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Posted by 쏠트[S.S]
   요새 이른 아침이나 밤에는 선선한데 한낮에는 불볕더위가 계속 되고 있습니다. 게다가 다음주부터는 한 차례 장맛비가 또 내린다고 하니, 벌써부터 후덥지근하네요. 덥고 습한 날씨가 계속 될수록 불쾌지수가 높아지고 예민해지게 됩니다. 게다가 장기적인 경기침체로 인해 경제 여건이 악화되고, 요새 이슈가 되고 있는 미디어법 등으로 전국이 어수선해서 많은 사람들이 스트레스에 시달리고 있지요.

  이런 이유 때문인지 요즘 매운 음식들이 큰 인기를 끌고 있다고 하는데요, 경기침체가 깊어질수록 매운 음식의 소비가 늘어난다는 속설과 맞물린 것 같습니다. 실제로 매운 음식은 우울한 기분을 개선시켜 기분을 좋게 하고, 스트레스를 해소하는 역할을 합니다. 매운 맛이 뇌신경을 자극하여 엔돌핀의 생성 및 분비를 촉진시키기 때문이랍니다.

  또한 매운 음식은 다이어트에도 효과적입니다. 얼마 전 ‘출발! 모닝와이드’에서도 소개된 적이 있는 것처럼 생고추를 먹거나 고춧가루 등의 매운 성분이 들어 있는 음식을 먹을 경우 다이어트 효과를 노릴 수 있습니다. 고추 속에 들어 있는 캡사이신 성분이 지방을 연소시키는 작용을 하기 때문입니다. 몇 년 전 한 방송에서는 매일 고추를 먹고 20kg 가까이 감량한 사람이 소개돼 화제가 된 경우도 있습니다.


  개인적으로 요새 스트레스를 심하게 받는 일이 좀 있어서 한의원에서 스트레스 검사를 해 봤더니, 스트레스 지수가 70이 나왔다고 합니다. 정확히는 모르겠지만 꽤 높은 수치라고 하더군요.(그리 예민한 성격은 아닙니다. 안 좋은 상황이 좀 있어서..^^;;) 그래서 요즘따라 매운 음식이 많이 당깁니다. 운동도 좋지만 매운 음식 먹고 땀 주욱 흘리고 나면 개운해지면서 스트레스가 확 풀리는 느낌이 들거든요. 그래서 생각해 봤습니다. 더운 여름 스트레스 해소에 효과적인 매운 음식 다섯 가지!! 사실 요새 매우 먹고 싶은 음식들입니다.


1위  매운 라면
 

다이어트 한다고 라면 안 먹은 지 2달 됐습니다. 얼큰한 라면에 고춧가루 팍팍 뿌리고, 파 송송, 계란 탁~
콩나물하고 청량고추까지 넣어서 시원하게 먹으면 정말 끝내줄텐데요~~

라면
라면 by Sean Choe 저작자 표시비영리

2위  불닭


불닭도 먹은 지 오래 됐네요. 작년 이맘때쯤 친구들하고 땀 뻘뻘 흘리면서 불닭과 누룽지탕 먹었던 기억이 납니다. 다신 안 먹어!!! 이랬는데 돌아서면 또 생각나는 매운 맛의 유혹~

불닭
불닭 by eunduk 저작자 표시비영리동일조건 변경허락

3위  쫄면


면발에 콩나물, 오이, 당근, 쑥갓, 상추 등 갖은 채소를 넣고 양념장 넣어서 비벼 먹는 매운 쫄면~

Shell flesh and noodle mix
Shell flesh and noodle mix by newflower 저작자 표시비영리변경 금지

4위  매운 닭발


콜라겐이 잔뜩 들어 있는 닭발!! 콜라겐은 피부 노화를 방지하고 혈액순환에도 도움을 준다는 사실은 이미 다 아실 듯 합니다. 수원에 ‘중앙닭발’이라고 매우 유명한 집 있는데, 현재는 ‘신닭발’집이 더 우세랍니다~ 무지무지 매워요~

                           <이미지 출처 : '운도'님의 일상다반사(http://blog.naver.com/kotra001)> 

5위  떡볶이


절대 빼 놓을 수 없는 매운 음식이네요~ 기호에 따라 순하게도 맵게도 먹을 수 있지만 개인적으로 맵게 먹는 걸 더 좋아해요~ 이건 최근에 한번 먹었기 때문에 5위에 걸었습니다.ㅋ

rice dumplings fish cake
 


rice dumplings fish cake by stu_spivack 저작자 표시동일조건 변경허락

  요즘 같이 덥고 스트레스가 쌓이는 날 매운 음식 드시고 우울한 기분과 스트레스 확 날려 버리세요~ 다이어트에도 효과적이라니 일석이조지요. 대신 고춧가루나 고추장 등 빨간 음식들은 식욕을 자극하는 효과가 있으니 다이어트를 생각하신다면 적당한 자제력도 필요하겠지요?^^


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Posted by 쏠트[S.S]